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有一种早餐 让你难以割舍流连忘返

[摘要]听说,用了半个世纪酝酿出的常州味道,就停留在县直街上的旧时光里...那是什么呢?下面就跟随小编来看一看吧!

馄饨 |

一碗再熟悉不过的馄饨,一吃好多年,一直在身边,从未跟丢过一群老馋客的心。人们都说,一座城市能够给你留下深刻记忆的除了人之外,就是当地独一无二的美食风味儿,那些味道就和记忆里的人一样,久久难忘,我相信食物携带的记忆有时候浓烈过记忆本身。

三鲜美食城,就像是将常州这个城市的元气聚拢收齐,然后卷入腾腾热气中,慢慢煮熟,又急速出锅,就此锁住了多少人一生的味蕾记忆。

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总 有 记 忆

用半个世纪酝酿出的常州味道 停留在县直街上的旧时光里

阳光还未能直射过来,但县直街上已是车来车往,早起上班的年轻人经过驻足,还有专门过来吃早餐的老人,窗口处排着不成形的队伍。

用半个世纪酝酿出的常州味道 停留在县直街上的旧时光里

快过年了,老人家过来都是一大包一大包的买回糕团和馒头,小小的一方窗口此时此刻却洋溢着浓浓的年味儿。

用半个世纪酝酿出的常州味道 停留在县直街上的旧时光里

白的团子,青的粽叶,米黄的糕点,一蒸笼或是一排排的堆放着,很是养眼。隔着玻璃能听到里面走动不停摆放糕团的大叔红亮的嗓门:麻烦让让嘞~

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进门后的感觉像是来到了老牌食堂餐厅,百年老店的派头立现,既然是慕名来吃小馄饨,那就一楼走起~

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一碗开洋小馄饨,皮薄馅儿小,用竹签沾上一星肉馅儿卷出来,纯手工包制,煮开了像金鱼百褶的尾,半透明,如白玉一般白里透明,悠悠的冒着热气,盖聊讲究,有香葱、蛋丝、虾米等,尤其是汤清味鲜,形似花朵,美味爽口。

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小馄饨吃的可不只是肉哟,所有千万别觉得肉少,紧实柔韧的面皮在唇齿间撕磨,最后藏于腹心的馅儿袒露无遗,就如平淡生活的小惊喜般,戳到小心脏~

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刚出锅的小馄饨热气腾腾,可能汤头是用大骨熬制的,闻起来非常香,里面的葱花儿浮在白嫩的馄饨上,不仅清香味十足,看起来也十分爽目,开洋味比较重,喜欢开洋的人肯定会很喜欢。

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三鲜大馄饨是招牌必点,以鲜虾、鲜鱼和鲜猪腿肉制成馅,兑以鸡汤,很是嗲啊~馄饨皮是碱水皮包的,很劲道,能透过面皮看到里面饱满的馅儿,十分诱人。

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咬下去肉馅儿瞬间就滑出来了,汤汁从嘴角溢出,带着猪油的脂香,因为吸饱了汤汁,肉馅更鲜,很是销魂。能看到很大只的虾肉,就这样被征服~

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有不少人不光到这里来吃馄饨,他们还“吃不完兜着走”,很多常州人都会直接来这里买些生馄饨回家自己煮着吃,用料比商店里买袋装的让人放心的多,味道也好,很多人都愿意一次买上一两百个回家冻着慢慢吃。

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一颗白胖的团子懒懒的躺在盘子中央,周边是慢慢渗出来的汤油,胖嘟嘟的煞是喜人。一搡一翻之间,碧绿的粽叶与米香混合成一体,软糯的团子油光如玉,糯韧绵软,清香扑鼻。

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萝卜混着猪肉馅儿,咬上一口,脂香满溢,有淡淡的草香荡漾在唇齿之间,萝卜咀嚼间很是柔韧多汁,这就是常州冬季的味道啊~

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小米糕最大的特点就是香甜软糯,表面光滑,色黄细软,没有那些高级点心的漂亮华丽,但是却能让人一尝就忘不了,一口咬下去,绵软而韧,唇齿之间,能咀嚼出稻米天然的醇香。

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能清晰的感受到米糕的筋道,糯香松软的内层展现出来,细腻绵密,情不自禁的咽了咽口水。

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点完餐之后拿着小票进内,店里厨房占了一大半,透明的玻璃,能看见里面师傅的操作过程,立刻觉得干净又放心。

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取面和馄饨的柜台里还有些即食点心、荷包蛋之类,刚走近,一股清香已经开始往鼻子里钻了,人间烟火气息不过如此。

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店里十来张木质桌椅,摆放别致,收拾迅速,每张桌子间的距离也不挤,加之全透明玻璃和墙面镜子,显得很宽敞,坐下来也很舒服。

后记:三鲜美食城——馄饨让你知道,不是这些老味道,你永远不知道,生活多需要仪式感,而所谓仪式感,是心不在焉生活里一顿隆重的早餐。

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